ACTUALITES - Avril 2015

Un mois de mars à l'image de la campagne

Le 02/04/2015 à 14:58

Le marché d e la pomme de terre en mars est semblable aux mois précédents, c'est à dire très calme avec une faible demande. Nous attendions mars avec impatience , en effet en 2014 le mois de mars avait été très bon, mais cette année nous sommes dans la situation inverse. Les acheteurs ne sont pas présents et particulièrement pour les pommes de terre de qualité non lavable dont les stocks sont encore importants. On peut penser que les prix vont baisser au regard des stocks de non lavable; contrairement aux belles qualités lavables dont les prix sont stables et dont les stocks se vident peu à peu, même en chair ferme. Sauf en Maryline pour laquelle nous rencontrons des lots de moyenne qualité. Il faut étudier toutes les opportunités qui se présentent sur le marché car la fin de campagne d e pommes de terre s'approche à grand pas. En oignons le marché est en équilibre en calibre 5/7. il est plus rare d e trouver des oignons de gros calibre 7+ dont la demande est plus forte. Il faut donc valoriser le gros calibre. Les beaux lots d'oignons stockés en vrac sont presque terminés, il reste à présent les lots stockés en frigo.